Rekomendasi Alat Kopi untuk Membuka Bisnis Cafe

Mungkin ada beberapa dari anda yang memiliki mimpi membangun sebuah bisnis cafe dengan beragam menu kopi yang ditawarkan. Cafe yang cozy dengan menu minuman dan makanan yang lezat memang bisa menjadi aset berharga. Namun sebelum sampai di titik itu, muncul satu pertanyaan yang mengganjal. Bagaimana cara memulai bisnis cafe?

Memulai sebuah usaha cafe memang bukan perkara mudah. Sama halnya dengan bisnis lainnya, bisnis cafe juga membutuhkan persiapan yang matang agar tidak gagal di tengah jalan, terlebih mengingat persaingan yang begitu ketat. Disisi lain, ada banyak peralatan coffee shop yang perlu dipersiapkan. Padahal tidak sedikit dari peralatan tersebut yang dibanderol dengan harga yang terbilang mahal.

Kekhawatiran memulai usaha cafe biasanya memang tidak lepas dari urusan permodalan. Meski demikian, bukan berarti Anda tidak bisa memulainya dengan peralatan coffee shop yang sederhana.  Berikut rekomendasi alat kopi untuk memulai bisnis cafe. Sumber ( https://www.ikopi.co.id/blog/rekomendasi-alat-kopi-untuk-memulai-bisnis-cafe/ )

Daftar Alat Kopi untuk Membuka Bisnis Cafe

1. Coffee Grinder

    Orang biasanya datang ke kafe bukan hanya untuk nongkrong. Banyak dari mereka yang ingin menikmati kopi segar dan baru digiling dari bijinya. Aroma kopi yang baru digiling memang jauh lebih segar, begitu juga dengan rasanya. Untuk itulah, Anda butuh coffee grinder atau penggiling kopi sebelum memulai usaha cafe.

Peralatan coffee shop yang satu ini berguna untuk menggiling biji kopi untuk kemudian dinikmati. Di pasaran, ada beberapa jenis coffee grinder. Ada coffee grinder manual, ada juga yang elektrik. Selain itu ada juga jenis coffee grinder yang menggunakan mata pisau dan burr atau gerinda.

2. Timbangan

    Rasa kopi tidak hanya ditentukan oleh jenis kopi yang digunakan. Takaran yang Anda gunakan juga menentukan. Hal ini juga harus Anda pikirkan saat hendak memulai usaha cafe. Untuk membantu menakar kopi yang akan digiling dan diseduh nanti, pastikan kafe Anda memiliki timbangan.

Timbangan yang digunakan tidak harus fancy atau punya desain yang elegan. Poin utamanya di sini adalah akurasi. Seberapa akurat timbangan tersebut, inilah poin utama yang harus Anda pertimbangkan saat akan memasukkan timbangan ke dalam daftar peralatan coffee shop.

3. Teko

    Peralatan coffee shop yang satu ini wajib ada. Tapi bukan teko biasa. Teko yang dibutuhkan untuk membuat kopi adalah jenis gooseneck kettle atau teko leher angsa. Gooseneck kettle ini sangat penting untuk menyeduh kopi dengan metode pour over. Selain lebih mudah digunakan, teko jenis ini juga dapat menarik aroma dan rasa kopi dengan lebih maksimal. Ada beberapa merek teko gooseneck. Namun jika bisnis cafe, lebih disarankan untuk menggunakan teko dari merek Hario atau merek lain yang sudah teruji kualitasnya.

4. Coffee Dripper

    Metode manual brew tergolong populer di kalangan para pecinta kopi. Metode ini dinilai mampu menghasilkan karakteristik rasa yang unik dan sulit diperoleh dari mesin espresso sekalipun. Karena alasan ini jugalah, peralatan yang satu ini wajib ada saat Anda tengah mempersiapkan bisnis cafe.

Coffee dripper yang kini populer di Indonesia adalah jenis V60. Dari segi harga, alat yang satu ini juga tidak mahal tergantung dari material alat yang digunakan. Jadi meski baru memulai usaha cafe, Anda tidak perlu modal besar untuk membeli alat yang satu ini.

5. Vietnam Drip

    Di Indonesia, banyak pecinta kopi yang suka dengan karakter rasa pahit berbalut manisnya susu kental manis. Karakter rasa seperti ini sering dijumpai pada kopi yang diseduh dengan cara khas masyarakat Vietnam, yaitu dengan menggunakan Vietnam Drip. Banyak usaha cafe yang menawarkan menu kopi yang satu ini. Jadi buat Anda yang ingin membuka kafe, pastikan Vietnam Drip ada dalam daftar peralatan coffee shop yang wajib dipersiapkan.

Vietnam Drip biasanya dibanderol di harga kurang dari Rp 100 ribu. Namun untuk bisnis cafe, lebih disarankan untuk memilih Vietnam Drip yang harganya sedikit lebih mahal. Selain untuk menjaga rasa, daya tahannya juga relatif lebih bagus.

6. French Press

    Semua pecinta kopi suka dengan kopi asli. Meski demikian, mereka kebanyakan tidak suka jika kopi yang mereka nikmati masih ada ampasnya. Salah satu cara seduh tanpa ampas yang banyak digunakan adalah dengan menggunakan French Press. Kemudahan dalam pengoperasian juga membuat alat ini sempurna untuk memulai sebuah usaha cafe. Harga French Press ini tidak terlalu mahal. Namun untuk bisnis cafe, sebaiknya pilih yang harganya diatas Rp 100 ribu.

7. Alat Pembuat Espresso

                Moka Pot

Untuk membuatnya, biasanya digunakan mesin espresso besar dan mahal. Namun jika Anda baru memulai usaha cafe, Anda bisa memilih metode manual dengan menggunakan moka pot atau aeropress. 












                                                                Aeropress

Pengoperasian moka pot dan aeropress tidak terlalu sulit. Karena tergolong sebagai alat pembuat kopi manual, kedua alat tersebut juga mampu menghasilkan cita rasa yang unik. Harga keduanya juga jauh lebih terjangkau jika dibandingkan dengan mesin espresso. 

Setelah kita mengetahui macam - macam alat kopi untuk membuka bisnis cafe, maka sekarang waktu yang tepat buat kalian belajar tentang biji kopi.

Berikut adalah video penjelasannya: